Hofbräuhaus BH apresenta:

Experiência Gastrô!

Com vagas limitadas, os clientes experimentarão um cardápio colaborativo, personalizado e criado exclusivamente para a noite. E claro, em plena harmonia com nossas cervejas e vinhos.

O evento acontece sempre na segunda terça do mês, com um chef convidado.

Último Evento:

Chef convidado do mês: Janaína Barroso

Rafael Carvalho, chef da nossa casa Hofbräuhaus BH, convidou para a Experiência Gastrô a Chef Janaína Barrozo. Ela é chef executiva do Cabernet Butiquim Savassi e Belvedere e também já foi chef da Borracharia Gastrobar e do Birosca S2, além de já ter passado pela cozinha dos restaurantes O Dádiva, Atlântico, Glouton, Gomide, Rojo Gastronomia (SP) e La Bodega (Juan-les-pins, FR). Ela também foi uma das participantes do programa Hells Kitchen, edição de 2016. Formou-se em Gastronomia pela Faculdade Estácio de Sá – BH e em Técnico em Alimentação e Nutrição pela Escola Agrotécnica Federal de São João Evangelista (IFMG).

Com vagas limitadas, os clientes experimentarão um cardápio colaborativo, personalizado e criado exclusivamente para a noite. E claro, em plena harmonia com nossas cervejas e vinhos.

O evento acontece sempre na segunda quinta do mês, com um chef convidado.

Início às 19h00 e os pratos serão servidos impreterivelmente às 20h00

Último Menu

Primeira entrada: Couscous com mexilhões, legumes tostados, redução de tangerina e torresmo de tapioca (Rafael de Carvalho)

Segunda entrada: Carne de sol desfiada, farofa de feijão de corda, queijo coalho frito e picles de cebola roxa (Janaína Barrozo)

Prato principal: Black angus com texturas de batatas doces e bernaise de páprica defumada (Rafael de Carvalho)

Sobremesa: Mousse de doce de leite com caramelo salgado e crumble de castanhas (Janaína Barrozo)

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